Путём приведения к процентному виду указанных Вами данных: диапазон измерения 0...3000 гр., погрешность измерения - max(7..9 гр.) = 9 гр.
Да, это шутка. Отсылка к специалистам, которые плотно занимаются разработкой РЭА.
Подойдут или нет, это зависит от целого рядя факторов. Первый и основной: какая степень точности требуется? до какого порядка после запятой оно мерить должно: до десятых, тысячных или десяти- / сто- тысячных киллограмма?
Замечу, что по мере раскручивания Вашей темы, фокус внимания постепенно подошём к области вопросов, проблемм и решений, которые посложнее, чем за хлебушком сходить. Вы взялись за разработку средства измерения (СИ) с классом точности "около грамма". Кухонными весами тут вопрос не решить: используемые Вами для разработки средства и методы должны быть минимум(!) на один порядок точнее, чем точность разрабатываемого Вами СИ. Разрабатывать СИ средствами того же порядка точности Вы можете долго.
Если бы упрощение было бы возможным, то люди бы так и делали, а кафедры метрологии посдавали бы к чертям тонны стендов и эталонов в цвет.мет и торговали бы пирожками, заворачивая их в свои дипломы и диссертации.
А теперь конкретики:
1. Результирующая погрешность, которую Вы в конечном счёте видите на индикаторе складывается, на вскидку, из 6 аспектов, каждый из которых вносит свой вклад в формирование итоговой цифры, в большей или меньшей степени:
- источник питания;
- источник сигнала (датчик);
- чувствительность прибора и степень его точности;
- участок соединения "чувствительный_элемент_датчика - микросхема_вычислителя";
- эталонная мера;
- методика вычисления.
2. Да, Вы можете поиграться с параметром степени усреднения, но это влияет только на методику, первые 5 критреиев при этом остаются не затронутыми. Чтобы повлиять на общий исход, Вам предстоит последовательно проработать каждый из аспектов.